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4000 Ricette Semplici

CIPOLLE AL RISO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 24/10/1991

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
8		cipolle	medie
1	filetto	peperone	sott'olio
50	grammi	tonno
150	grammi	riso	lessato
2	uova	sode
30	grammi	burro
2	cucchiai	pane	grattugiato

Spellate le cipolle, tagliate la calotta superiore e cuocete 10 minuti in acqua bollente. Asciugatele, scavatele all'interno e tritate la loro polpa con le uova sode, il peperone e il tonno. Mettete il trito in una terrina e unite il riso. Farcite col composto le cipolle e disponetele in una teglia. Versate un filo d'olio, bagnate con brodo e coprite col pane. Fatele dorare in forno.

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