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ZUCCHERO SPEZIATO

Ricetta pubblicata da: FidoNet (Daniela Ferlini)
In data: 23/8/1992

Premetto che neanch'io amo il the zuccherato, ma ho scoperto e sperimentato uno zucchero speziato che è decisamente buono, sia con il tè che nelle tisane:

Ingredienti:

		zucchero
		scorza d'arancia lavata ed asciugata	solo la parte arancione e non trattata
		chiodi di garofano
		cannella

Tritare il tutto finissimamente con un frullatore alla massima velocità.

Far asciugare lo zucchero (la scorza d'arancia conferisce, oltre al profumo, anche umidità) in un luogo caldo areato mescolando spesso ed eventualmente frantumando i grumi che dovessero formarsi.

Un cucchiaino di questo intruglio nell'impasto di una crostata o in una crema pasticcera le rendono profumatissime.

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