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4000 Ricette Semplici

CASSATA SICILIANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 25/4/1994

Ingredienti:

300

grammi ricotta di pecora
150 gr zucchero
2 bicchierini liquore dolce con tendenza al secco
100grammi dadetti di cioccolato e cedro candito
1 pan di spagna

Mescolare la ricotta con lo zucchero, aggiungere a filo metà del liquore, il cioccolato e il cedro. Tagliare a fette il pan di spagna e bagnarlo con il liquore rimasto. Foderare uno stampo con il pan di spagna, versarvi il composto di ricotta, ricoprire con il pan di spagna e mettere in frigo per qualche ora.



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