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4000 Ricette Semplici

TORTA DI UVA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 6:
500	grammi	uva
250	grammi	savoiardi
70	grammi	amaretti
200	grammi	burro
150	grammi	zucchero
6		uova
1	cucchiaio	pane grattugiato

Lavare gli acini e privarli dei semi.

Con un mattarello ridurre in polvere i savoiardi e gli amaretti.

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema soffice.

Incorporare uno alla volta i tuorli, unire i biscotti e lavorare il composto, unire l'uva e gli albumi montati a neve.

Disporre in una teglia imburrata e cosparsa di pane grattugiato.

Cuocere in forno a 190' per 50'.

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