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4000 Ricette Semplici

TORTA STRACCIATELLA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Per la pasta:

Ingredienti:

200	grammi	farina
100	grammi	burro
100	grammi	zucchero
2		uova

Per il ripieno:

Ingredienti:

250	grammi	ricotta
2		tuorli
90	grammi	zucchero
1/2	bustina	vaniglia
80	grammi	cioccolato fondente
		zucchero a velo

Preparare una pasta frolla con gli ingredienti indicati e fare riposare l'impasto per un ora. Lavorare la ricotta con lo zucchero, unire i tuorli e il cioccolato a scaglie. Foderare una tortiera imburrata con metà della pasta, versare il ripieno e coprire con altra pasta. Cuocere in forno a fuoco dolce per 45'. Spolverizzare con zucchero a velo.

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