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4000 Ricette Semplici

TORTA AI PISTACCHI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 13/3/1995

Ingredienti:

Dosi per 6:
150	grammi	farina
180	grammi	zucchero
4		uova
100	grammi	burro
1	bustina	lievito
1	bicchiere	latte
4	cucchiai	marmellata di pesche
250	grammi	pistacchi spellati

Sbattere i tuorli con lo zucchero, unire il burro fuso, quindi incorporare, poco alla volta la farina alternata al latte Sbattere con una frusta, unire il lievito, gli albumi montati a neve e 70 gr di pistacchi tritati. Versare l'impasto in una casseruola imburrata e infarinata e mettere in forno caldo a 180^oC per 45'. Ricoprire la superficie con la marmellata e con gli altri pistacchi tritati.

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