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4000 Ricette Semplici

TORTA DI PANE DI MAMMA ANTONIETTA

Ricetta pubblicata da: Davide A. Ricci - Fido Net -
In data: 26/10/1991

Ingredienti:

1	kg	pane
2	l	latte
1	hg	burro
2	hg	zucchero
1	scatola	cacao
1	hg	uvetta
70	grammi	pinoli
2--3		uova
		zucchero vanigliato	per guarnire

Tagliare il pane a fette e bagnarlo con il latte: lasciarlo a bagno per circa due ore. Passare al passaverdura, unire il burro fuso, le uova, il cacao, lo zucchero e l'uvetta precedentemente lavata, asciugata e infarinata. Versare il miscuglio in una teglia unta e cosparsa di pane grattugiato. Cuocere in forno abbastanza caldo: è pronta quando uno stecchino immerso nella torta esce asciutto.

Consigli : non mangiatela appena fatta, altrimenti puo' rimanere "pesantuccia".... Se lo spessore della torta è basso, viene più buona perché fa più crosta..... L'aspetto finale sembra quello del castagnaccio.

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