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TORTA DI NOCI ALL'ALEATICO

Ricetta pubblicata da: Bruno Sfogliarini - Fido Net -
In data: 23/11/1991

Ingredienti:

2	hg	noci tritate
2	hg	farina bianca
1.5	hg	burro
1	hg	zucchero
1	hg	miele
3		uova
1	bustina	lievito per dolci
5	cucchiai	Rhum
1	bicchiere	Aleatico

Preparare l'impasto con le noci, lo zucchero, il miele, la farina, le uova, il lievito, il burro sciolto (anche con il microonde), lavorare bene fino a renderlo soffice (con un frullatore elettrico, magari), aggiungere il Rhum e lavorarlo ancora per qualche minuto. Deve raggiungere una costistenza cremosa. Mettere l'impasto in una teglia (30 cm di diametro), infornare nel forno già portato a 180 grammiadi e cuocere per 25--30 minuti. Quando la torta è fredda, forarla in alcuni punti e versare l'Aleatico (Un liquore, per chi non lo sapesse).

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