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4000 Ricette Semplici

TORTA DI MELE DELLA SOLITA ZIA

Ricetta pubblicata da: Daniela Ferlini - Fido Net -
In data: 1/2/1993

Ingredienti:

2		uova
5	cucchiai colmi	farina
4	cucchiai colmi	zucchero
1/2	bicchiere	latte
50	grammi	burro	fuso (ma ne bastano 30 g)
1	bustina	lievito
3		mele	sbucciate tagliate a fettine
		buccia di 1 limone	grattugiata
1	manciata	uvetta
1	manciata	pinoli
4--5	noci	a pezzettini (ottime anche le mandorle)
		cannella
		zucchero a velo
un pizzico di sale

Sbatti le uova con lo zucchero, unisci il sale, la farina, il latte, il burro, la scorza di limone, l'uvetta, il lievito e le mele tagliate a fette. Versa l'impasto in uno stampo imburrato ed infarinato. Cospargi con cannella in polvere e decora con pinoli e gherigli di noci. Inforna il tutto per tre quarti d'ora circa in forno a 180{deg}C.

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