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4000 Ricette Semplici

TORTA DI MELE ED AMARETTI

Ricetta pubblicata da: Università di Parma
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

150 grammi di zucchero
150 grammi di farina
100	grammi	amaretti
4--5	mele	tipo renetta o mele verdi
2	cucchiaini	cannella	in polvere
1	bustina	lievito
1	bustina	zucchero vanigliato
1	cucchiaio	olio
		latte	q.b.
50	grammi	uva secca

Mescolare gli amaretti sminuzzati alla farina, allo zucchero, al lievito, allo zucchero vanigliato; amalgamare tutti questi ingredienti con un po' di latte ed il cucchiaio d'olio sino ad ottenere un impasto morbido. Aggiungere all'impasto le mele sbucciate ed tagliate a fette ed anche l'uvetta precedentemente ammollata in acqua tiepida. Disporre l'impasto ottenuto in una tortiera foderata di carta forno. Cuocere per circa un'ora alla temperatura di 180--200 grammiadi.

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