Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie 4000 Ricette Semplici TORTA DI CAFFE` E FRUTTA Ricetta pubblicata da: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli In data: 20/12/1992 100	grammi	burro
130	grammi	zucchero
2		uova
4	cucchiai	caffè forte
5	cucchiai	panna
175	grammi	farina
3	cucchiaini	lievito Royal
200	grammi	uva passa
50	grammi	cedro candito
100	grammi	fichi secchi	tagliati a pezzettinini

Ammorbidire il burro; aggiungere lentamente lo zucchero e poi i rossi d'uovo, il caffè e la panna. Si forma una stiacciata col Royal. Aggiungere la frutta infarinata e quindi lentamente i bianchi d'uovo montati a neve dura. Mettete in uno stampo forato al centro e bene infarinato. Cuocere a forno moderato per circa un'ora.

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