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4000 Ricette Semplici

TORTA D'ARGENTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
5		albumi
10	grammi	zucchero vanigliato
120	grammi	zucchero
250	grammi	farina
1	bustina	lievito	per dolci
125	grammi	burro	fuso

Montate a neve gli albumi e lo zucchero vanigliato e aggiungete poco alla volta l'altro zucchero. I bianchi e lo zucchero devono essere ben sodi, come la panna montata. Unite poco alla volta la farina e il lievito, mescolate, unite il burro e il sale. Otterrete un composto molto soffice e spumoso che verserete in una tortiera imburrata. Infornate a forno già caldo a 180^oC per una trentina di minuti.

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