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4000 Ricette Semplici

TORTA ALL'ANANAS E CILIEGINE

Ricetta pubblicata da: Paola Tito - Fido Net -
In data: 27/3/1993

Ingredienti:

175	grammi	burro	sciolto
80	grammi	zucchero
3		uova
170	grammi	farina
1	bustina	lievito
1	pizzico	sale
		scorza di limone	grattugiata
50	grammi	burro
50	grammi	zucchero scuro
300	grammi	ananas	al naturale, ben scolato
6		ciliegie	sotto spirito

Mettere 50 grammi di burro in una teglia di 30x0 cm di pirex ed infornare a 190^oC finché il burro sia sciolto. Togliere dal forno, spolverizzare il fondo della teglia con lo zucchero scuro e rimettere in forno. In una terrina mescolare il burro con lo zucchero fino ottenere un composto cremoso, unire un uovo alla volta mescolando bene dopo ogni aggiunta, unire al composto la farina, il lievito, il sale e la scorza di limone. Decorare il fondo della teglia con l'ananas e le ciliegine, versarvi molto delicatamente l'impasto e infornarla per circa 30 minuti. Lasciare intiepidire la torta nel forno e rovesciatela su una griglia per farela raffreddare.

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