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4000 Ricette Semplici

TORCOLO AL CACAO

Ricetta pubblicata da: Perugina
In data: 12/10/1994

Ingredienti:

Per 6--8 persone
120	grammi	farina
150	grammi	burro
3		quova
175	grammi	zucchero
70	grammi	cacao amaro
150	grammi	latte intero
15	grammi	lievito in polvere

In una terrina lavorate il burro con lo zucchero, indi aggiungere gradualmente la farina, i tuorli d'uovo (uno alla volta), il latte tiepido in cui si sarà sciolto il cacao, un tantino di 9sale ed il lievito in polvere.

Montare a neve i bianchi d'uovo e poi amalgamare con molta delicatezza all'impasto.

Versare il tutto in uno stampo per ciambelle imburrato e cuocere al forno (175') per 40 minuti.

Sfornare subito e spolverare la superficie con cacao dolce o zucchero a velo.

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