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4000 Ricette Semplici

ROTOLO DOLCE

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini
In data: 13/8/1994

Ingredienti:

120	grammi	farina
100	grammi	zucchero
4		uova
		marmellata
1	po'	burro

Montare i bianchi a neve ed i tuorli con lo zucchero, unire ai tuorli 15 grammi di burro fuso, la farina setacciata ed i bianchi montati (eventualmente aggiungere un po' di lievito per il Pan di Spagna). Stendere il composto sulla placca del forno unta ed infarinata in uno strato sottile, fare cuocere al forno per 15--20 minuti. Rovesciare su un canovaccio, quando è freddo bagnare con un po' di liquore, ricoprire di marmellata ed arrotolare, aiutandosi con il canovaccio. Tagliare a fette.

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