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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPANI DOLCI FURLANIRicetta pubblicata da: R.A.I. Tele VideoIn data: 15/8/1994 Per Pasqua a Trieste si preparano letitole, piccole treccine di pasta dolce che avvolgono un uovo colorato in rosso Il pan de fighi è uno strudel grossolano preparato con pasta di pane ripiena con fichi secchi tritati e mandorle o nocciole. Per le feste invernali si prepara la pinza (o pizza) furlana: una torta rustica che ha per base una polenta tenera arricchita con burro, uva secca e pere tagliate a fette e che viene avvolta in foglie di cavolo e posta a cuocere sotto la cenere calda.
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