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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciPANE ALL'UVETTARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele VideoIn data: 15/8/1994 Disporre 1/2 kg di farina tipo 00 a fontana, unirvi 7 g di sale e versarvi 90 g d'olio e 1/4 di l di latte bollito, lasciato intiepidire ed emulsionato con 90 g di zucchero e 40 g di lievito di birra. Aggiungere 1 uovo intero e lavorare l'impasto. Farlo riposare per quindici minuti, lavorarlo di nuovo, farelo riposare per altri quindici minuti e unirvi 200 grammi di uvetta rinvenuta in acqua tiepida Versare il tutto in uno stampo da plum cake imburrato e cuocere per tre quarti d'ora in forno già caldo a 180oC.
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