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4000 Ricette Semplici

PANE DI NATALE

Ricetta pubblicata da: Università di Parma
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

1/2	kg	farina
150	grammi	zucchero
50	grammi	cacao amaro
100	grammi	uva passa
150	grammi	marmellata
50	grammi	pinoli
50	grammi	fichi secchi
50	grammi	burro
		latte
1	bustina	lievito
1	bustina	zucchero vanigliato

Disporre la farina, lo zucchero, il cacao, il lievito, lo zucchero vanigliato sulla spianatoia, al centro porre la frutta, i pinoli la marmellata, il burro fuso il latte. Impastare il tutto e poi formare tanti piccoli panetti tondi (che potranno essere decorati a piacere con canditi frutta sciroppata o altro) che si fareanno cuocere in forno (180--200^oC) già caldo per circa un'ora. Quando dopo la cottura si saranno raffreddati bagnarli con il sugo di frutta sciroppata, operazione che va ripetuta ogni tanto per mantenere morbido il pane anche per tempi piuttosto lunghi (in luogo fresco).

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