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4000 Ricette SempliciPANDORO ALLA NAPOLETANARicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video In data: 26/11/1994
Ingredienti: Ingredienti x quattro persone:
| | 150 | grammi | farina di semola
| | 180 | grammi | zucchero
| | 100 | grammi | mandorle sgusciate
| | 4 | | uova
| | 200 | grammi | burro
| | | scorza di limone grattugiata
| | 100 | grammi | canditi
| | | vanillina
| | | zucchero a velo
| |
Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti. Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vanillina. Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle. Aggiungere i canditi. Disporre in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno per trenta minutia 200oC e cospargere con zucchero a velo.
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