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4000 Ricette Semplici

PANDORO ALLA NAPOLETANA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 26/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

150grammi farina di semola
180grammi zucchero
100grammi mandorle sgusciate
4 uova
200grammi burro
scorza di limone grattugiata
100grammi canditi
vanillina
zucchero a velo

Frullare le mandorle con un albume, unire la farina e frullare ancora per pochi minuti. Fondere il burro, unire lo zucchero, le uova intere, la scorza di limone e la vanillina. Amalgamare bene e unire questo composto a quello di farina e mandorle. Aggiungere i canditi. Disporre in una teglia imburrata e infarinata. Cuocere in forno per trenta minutia 200oC e cospargere con zucchero a velo.



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