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4000 Ricette Semplici

MILLEFOGLIE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 28/2/1995

millefoglie Ingredienti:

Dosi per 6:
400	grammi	pasta sfoglia
100	grammi	zucchero
40	grammi	farina
4		tuorli d'uovo
1/2	l	latte
1	bustina	vaniglina

Tirare la pasta in una sfoglia sottilissima. Dividerla in 4 rettangoli, cuocerne due alla volta sulla placca del forno. Preparare la crema: sbattere i tuorli con lo zucchero e unire la farina. Versare il latte fatto bollire con la vaniglina, mettere sul fuoco e mescolare fino a quando la crema avrà raggiunto la giusta densità. Spalmare con la crema 3 rettangoli di pasta e sovrapporli. Coprire con il quarto rettangolo e spolverizzare con zucchero a velo.

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