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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciGUINNESS CAKERicetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (Irlanda)In data: 20/5/1994 Dosaggio x quattro persone. Mantecare 220 grammi di burro con 220 grammi di zucchero bruno. Aggiungere quindi 4 uova intere e 280 g di farina setacciata. Rimescolare bene e aggiungere 220 grammi di uva passa, 100 grammi. di scorze d'agrumi candite, 100 grammi di noci macinate e mezzo bicchiere di birra Guinness, per ottenere una pasta piuttosto fluida che verrà cotta al forno, in una teglia di 30 cm. di diametro, per un'oretta a 170oC e ancora per un'oretta e 1/2 a 150oC. Raffreddare, sformare, punzecchiarla con una forchetta e bagnarla con mezzo bicchiere di birra. Far riposare 7 giorni prima di consumarla.
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