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4000 Ricette Semplici

CROSTATA CON MASCARPONE E FRAGOLINE DI BOSCO

Ricetta pubblicata da: Confezione di Mascarpone (Polenghi)
In data: 21/10/1994

Tempo di preparazione: 40 minuti.

Ingredienti:

Per 4 persone:
400	grammi	pasta frolla	anche surgelata
350	grammi	mascarpone
200	cc	panna da montare
3	cucchiai	liquore all'arancia
300	grammi	fragoline di bosco
4	cucchiai	zucchero a velo
10	grammi	burro

Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e copritene il fondo con la pasta frolla, risalendo sui bordi per un paio di centimetri.

Mettetela in frigo per 20 minuti.

Accendete il forno a 200' C.

Coprite la pasta frolla con carta da forno, riempitela con fagioli secchi e fate cuocere per 12-quindici minuti.

Togliete la teglia dal forno, eliminate fagioli e carta e rimettete in forno per altri 5 minuti; lasciate raffreddare completamente.

Montate bene la panna ed amalgamatela delicatamente a mascarpone, liquore e due cucchiai di zucchero a velo.

Distribuite sul fondo della crostata, che avrete sistemato su un piatto di portata.

Coprite con le fragoline di bosco e spolverizzate con il resto dello zucchero a velo, fatto cadere da un setaccino.

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