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4000 Ricette Semplici

CIAMBELLA ALLO YOGHURT

Ricetta pubblicata da: Alessandro Nucci - Fido Net -
In data: 31/1/1993

Ingredienti:

500	grammi	yoghurt alla frutta	io solitamente lo faccio con quello all'albicocca
1	bicchiere	farina
1	bicchiere	zucchero
2		uova	intere
2	dita	olio di semi
2	dita	vino bianco	o brandy (meglio cognac Vecchia Romagna)
1	busta	lievito

Procedere secondo la ricetta classica della ciambella che vede la montatura delle uova (con albume e tuorlo a parte) aggiungere poi lo zucchero, l'olio, lo yoghurt ed infine la farina (con il lievito nell'ultima manciata). Alla fine colare sopra ed amalgamare nell'impasto il vino o il liquore. Quando il forno è molto caldo infornare ed abbassare subito a 170 gradi circa. Quando la torta è colorata in superficie lasciare il calore solo nella parte sotto del forno.

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