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4000 Ricette Semplici

SPUMINI ALLE MANDORLE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/10/1994

Ingredienti:

Dosi per 6:


2 albumi freschi
200grammi zucchero
200 gr mandorle pelate

Tostare le mandorle sulla placca del forno a 1quaranta minuti per quindici minuti. Farle raffreddare e tagliarle a filetti. Montare a neve gli albumi con lo zucchero, unire le mandorle e mescolare lentamente dal basso verso l'alto. Disporre l'impasto a cucchiaiate sulla placca del forno. Cuocere a 100' finché sugli spumini si forma una fessura.



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