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4000 Ricette Semplici

PEZZELLE, O FERRATELLE

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini
In data: 13/8/1994

PEZZELLE (FERRATELLE - DOSE RIDOTTA)

Ingredienti:

3

 uova
450grammi farina
150grammi zucchero
150grammi strutto

Impastare il tutto e cuocere sui testi.

PEZZELLE DI PETTORANO

Ingredienti:

5

 hg zucchero
5 hg strutto
1.5 kg farina
10 uova
scorza di due limoni grattugiata
1 bottiglina essenza di cannella
1 bustina lievito

PIZZELLE DI ERSILIA (FERRATELLE MORBIDE)

Ingredienti:

10

 uova
350grammi zucchero
500--600grammi farina
200grammi strutto fuso
scorza di limone
1 bustina lievito

PIZZELLE (FERRATELLE - RICETTA ANTICA)

Ingredienti:

1

 uovo
1 cucchiaio strutto
2 cucchiai zucchero
farina
1 po' liquore



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