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4000 Ricette Semplici

PASTINE DA TE`

Ricetta pubblicata da: Raccoglitori di Eva Negri
In data: 12/3/1995

Ingredienti:

200	grammi	farina bianca
80	grammi	zucchero
140	grammi	margarina
2		tuorli d'uovo
10	grammi	lievito in polvere
		scorza di limone	grattugiata
		mandorle	spellate
		ciliege candite	in alternativa alle mandorle

Setacciare a fontana la farina sul tavolo assieme al lievito, fare un incavo nel centro, mettere lo zucchero, la margarina, i tuorli d'uovo e la scorza di limone. Lavorare velocemente la pasta, quindi formare delle palline grosse come una noce. Immergerle nel bianco d'uovo leggermente sbattuto e disporle distanziate su una teglia unta. Su ogni pallina mettere 1/2 mandorla o ciliegia premendola nel centro. Cuocere in forno già caldo a 180 grammiadi per circa 20 minuti, mettendo la teglia a mezza altezza nel forno.

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