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4000 Ricette Semplici

PANETTI AL CIOCCOLATO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/4/1996

panetti_cioccolato Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
500	grammi	farina
20	grammi	lievito di birra
50	grammi	zucchero
4		uova
		cioccolato fondente
60	grammi	scaglie di mandorle
170	grammi	burro
		sale

Impastare 1/4 della farina con il lievito diluito e fare lievitare fino a quando avrà raddoppiato il volume. Impastare la rimanente farina con 3 uova, 12 gr di sale, zucchero, mezzo bicchiere di ac qua, 150 grammi di burro e il panetto lievitato e fare raddoppiare di nuovo di volume. Ricavare 4 rettangoli dello spessore di 1/2 cm, distribuirvi il cioccolato e arrotolare. Far lievitare ancora un ora, spennellare con uovo, cospargere con mandorle e cuocere in forno a 180' C per trenta minuti

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