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4000 Ricette Semplici

MERINGA AL CACAO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 8/5/1993

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
6		albumi
200	grammi	zucchero
125	grammi	farina
60	grammi	cacao	in polvere
1	puntina	vaniglina
1	cucchiaino	cremor tartaro
poco		burro

Montare a neve fermissima gli albumi e unirli al cremor tartaro. Aggiungere lo zucchero e il cacao in polvere mescolando con delicatezza. Aggiungere la vaniglina e infine la farina. Imburrare uno stampo da budino e versarvi il composto Infornare a 150^oC e cuocere per circa un ora, controllare con uno stecchino che la torta sia pronta.

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