Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

CANNOLI ALLA SICILIANA

Ricetta pubblicata da: Quaderno Del Basso-Orsini
In data: 13/8/1994

Ingredienti:

Scorze:
250	grammi	farina
75	grammi	zucchero
1/8	l	vino
1		uovo
1	po'	strutto
Ripieno:
800	grammi	ricotta
450	grammi	zucchero
		vainiglia
		cherry vecchia romagna
		latte	se necessario per ammorbidire l'impasto
		ciccolato	a scagliette
		zucchero a velo

Si metta la farina sul tagliere e si impasti con gli altri ingredienti delle scorze per una trentina di minuti. Si tiri quindi la pasta con il matterello fino ad ottenere una sfoglia sottilissima; si tagli a formettine ovali che si avvolgeranno a pezzettini di canna; si friggano con abbondante strutto o olio. E` conveniente ungere le canne prima di usarle ed incollare i bordi delle formette di pasta con un po' di bianco d'uovo.

Dopo aver riempito i cannoli con la ricotta impastata con zucchero, vaniglia e vecchia romagna, si ricoprono le estremit\`{a} con scagliette di cioccolata. Si cospargono infine con zucchero a velo.

Collegamenti Reciprochi

Me, Myself, and NY | Holy Cannoli

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary