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4000 Ricette Semplici

BIGNOLE ALLA CREMA

Ricetta pubblicata da: Quaderno di casa Magnaghi-Zorzoli
In data: 16/1/1993

Ingredienti:

50	grammi	farina
50	grammi	burro
75	ml	acqua
2		uova
		crema	o cioccolata, per riempire

Mettere in una padella acqua e burro fino a bollore, aggiungere farina e mescolare. Quando si stacca dalla pentola togliere dal fuoco ed aggiungere le due uova e mescolare molto forte. Se la pasta è dura, aggiungere un'altra chiara montata a neve.

Mettere su di una piastra a cucchiaini la pasta e fatele delle dimensioni di castagne. Cuocere al forno molto caldo per 5 o 10 minuti e riempire di crema o di cioccolata.