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4000 Ricette Semplici

GELATINA DI ANGURIA

Ricetta pubblicata da: Cameo
In data: 1/4/1995

Ingredienti:

1

 kg anguria
1 bustina Fruttapec Cameo (pectina)
800grammi zucchero

Pulire, tagliare a pezzi l'anguria e passarne la polpa al passaverdura. Mettere la purea in una pentola alta e mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e fare bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente,lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando fare bollire per quindici minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare a caldo in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per cinque minuti.



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