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4000 Ricette Semplici

FANTASIA DI PRIMAVERA

Ricetta pubblicata da: Cameo
In data: 1/4/1995

Ingredienti:

400	grammi	fragole
300	grammi	pesche noci
200	grammi	albicocche
100	grammi	banane
1	bustina	Fruttapec Cameo	(pectina)
800	grammi	zucchero

Pulire,sbucciare e tagliare la frutta a pezzettini molto fini, quindi metterla in una entola alta. Mescolarvi il frultapec. Portare ad ebollizione e fare bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente,lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando fare bollire per quindici minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la confettura fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per cinque minuti.

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