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4000 Ricette Semplici

COTOGNATA D'INVERNO

Ricetta pubblicata da: Cameo
In data: 1/4/1995

Ingredienti:

700	grammi	mele
300	grammi	arance
1	busta	fruttapec Cameo
800	grammi	zucchero

Pulire, sbucciare le mele e tagliarle a pezzettini fini. Metterle quindi in una pentola alta ed aggiungervi le arance, precedentemente sbucciate e passate al passaverdura. Mescolarvi il fruttapec. Portare ad ebollizione e fare bollire per un minuto circa, mescolando in continuazione, e aggiungere solo ora, gradatamente, lo zucchero. Riportare ad ebollizione e sempre mescolando fare bollire per 8 minuti a fuoco vivace. Togliere dal fuoco e mescolare per un minuto circa, facendo dissolvere l'eventuale schiuma. Versare la cotognata fluida ancora bollente in vasetti preriscaldati e chiudere ermeticamente. Capovolgere i vasetti per cinque minuti.

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