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4000 Ricette Semplici

SOUFFLE' GELATO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/8/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
200	grammi	cioccolato fondente
100	grammi	zucchero a velo
250	grammi	panna montata
50	grammi	burro
3		uova
1	bicchierino	whisky

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato a pezzettini ed il burro.

Sbattere 2 tuorli e 1 uovo intero con lo zucchero, versare il whisky, unire questo composto al cioccolato freddo e incorporare la panna. Foderare il bordo di uno stampo da soufflé con una striscia di carta oleata, versarvi il composto e mettere in freezer per 3 ore prima di servire.

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