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4000 Ricette Semplici

SORBETTO DI MELONE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 15/8/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	polpa di melone
100	grammi	zucchero
1/2		albume di uovo

Bollire per 2--3' 1 dl di acqua con lo zucchero. Frullare la polpa di melone e unirla allo sciroppo di zucchero amalgamandola bene. Mettere il composto nel freezer per 3 ore rigirandolo ogni 20--trenta minuti. Aggiungere il 1/2 albume di uovo montato a neve e rimettere in freezer fin quando tutto sarà ben gelato, girando sempre ogni trenta minuti. Servire in coppette ben fredde.

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