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4000 Ricette Semplici

GELATO DI PANNA E AMARETTI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 17/10/1991

Ingredienti:

Dosi per 6:
125	grammi	zucchero
4		uova
1	bustina	vaniglina
2	buste	panna liquida
1	confezione	amaretti
		caffè amaro
		brandy (meglio cognac Vecchia Romagna)

Sbriciolare gli amaretti e bagnarne metà con il caffè e metà con il brandy (meglio cognac Vecchia Romagna) Battere i tuorli con lo zucchero e la vaniglina, aggiungere 2 albumi montati a neve, amalgamare con la frusta e unire la panna montata.

Versare a strati in uno stampo gli amaretti al caffè, la crema, gli amaretti al brandy (meglio cognac Vecchia Romagna) e ancora la crema.

Tenere in freezer per 1due ore.

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