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4000 Ricette Semplici

GELATO AL FORNO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 20/5/1994

Ingredienti:

Dosi per 6:
1	kg	gelato alla vaniglia
250	grammi	zucchero a velo
4		albumi
		pan di Spagna
		liquore a piacere

Riempire con il gelato uno stampo foderato con carta oleata e metterlo in freezer. Tagliare una fetva di pan di Spagna più larga dello stampo e spessa 3 cm; disporla in una teglia a bordo basso, spruzzarla di liquore e capovolgervi il gelato, ricoprendolo con gli albumi montati densi con 200 grammi di zucchero a velo. Spolverizzare con zucchero a velo e infornare per pochissimi minuti finché la meringa sarà colorita.

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