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4000 Ricette Semplici

GELATO AL CAFFE` CORRETTO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 12/9/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
150	grammi	zucchero
2	tazzine	caffè
1	cucchiaio	cacao amaro
4	cucchiai	panna montata
2		uova
4	dl	latte
1	bustina	vaniglina
		vecchia romagna

Sbattere le uova con lo zucchero e la vaniglina e unire il caffè e il cacao.

Amalgamare al composto il latte, portare ad ebollizione, fare freddare e aggiungere la panna e il vecchia romagna.

Versare la crema ottenuta in una coppa da portata e mettere in freezer per almeno due ore prima di servire.

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