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4000 Ricette Semplici

PERE PRELIBATE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 22/3/1996

pere_prelibate Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		pere
1/4	l	vino bianco
100	grammi	zucchero
1		scorza di limone
2		chiodi di garofano
50	grammi	burro
		marsala
2	cucchiai	gelatina di albicocche

Sbucciare e tagliare a metà le pere. Cuocerle per trenta minuti con il vino, lo zucchero, la scorza di limone e i chiodi di garofano. Farle poi fare prendere saporenel burro spruzzandole di marsala. Sistemarle su un piatto, versare nel fondo di cottura la gelatina di albicocche, fare ridurre la salsa, quindi versarla sulle pere.

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