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4000 Ricette Semplici

MELE SPECIALI

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 18/2/1995

mele_speciali Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
4		mele delizia	grosse
1	bicchiere	vino bianco
		zucchero
		la scorza di 1/2 limone
		la scorza di 1/2 arancia
2		chiodi di garofano
1	pizzico	cannella	in polvere
4	cucchiai	mascarpone
4		noci
1	bicchierino	rhum

Privare le mele del torsolo, metterle in pentola, bagnarle con il vino, unire due cucchiai di zucchero, i chiodi, le scorze, la cannella e cuocere per quindici minuti circa

Trasferirle in 4 coppe e irrorarle con il liquido di cottura. Mescolare il mascarpone con un cucchiaio di zucchero, le noci tritate e il rhum. Sistemare il composto nelle mele e buon appetito!

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