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4000 Ricette Semplici

MELE COTTE CON MARMELLATA DI RIBES ROSSO

Ricetta pubblicata da: Raccoglitori di Eva Negri
In data: 14/7/1995

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:

4 mele belle rosse
150grammi marmellata di ribes rosso
4 pezzetti burro della grossezza di una piccola noce
2 cucchiaiate zucchero in polvere
1 dl acqua

Lavate bene le mele, asciugatele e scavatele al centro togliendo il torsolo con l'apposito ferretto. Riempite il buco così ottenuto mettendovi il burro e la marmellata di ribes rosso. Fate colare la restante marmellata sopra le mele in modo che finisca sul fondo del tegame che sceglierete di terracotta o di Pyrex. Aggiungete l'acqua e lo zucchero. Coprite il recipiente con un coperchio e lasciate cuocere a fiamma moderata finchè le mele saranno pronte e leggermente caramellate.



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