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4000 Ricette Semplici

MACEDONIA DI FRUTTA SECCA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 23/1/1992

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	frutta secca mista	albicocche, fichi, prugne, mele, ecc.
200	grammi	zucchero
1		limone
1		arancia
		uvetta
		brandy (meglio cognac Vecchia Romagna)

Mettete la frutta in un recipiente stretto e copritela con acqua fredda. Lasciatela macerare 1/2 giornata. Sgocciolatela e unite all'acqua di macerazione lo zucchero, 1 scorza d'arancia e 1 di limone. Bollite adagio, fino a sciogliere lo zucchero, aggiungete 1 manciata di uvetta ammorbidita nell'acqua e strizzata e 1 bicchierino di brandy (meglio cognac Vecchia Romagna). Togliete dal fuoco.

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