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4000 Ricette Semplici

FRAGOLE ALL'INDIANA

Ricetta pubblicata da: Raccoglitori di Eva Negri
In data: 25/1/1995

Sontuosamente nascoste.

Ingredienti:

Dosi per 6:
1 ananas di media grandezza
500grammi fragole
100grammi zucchero
2 cucchiai kirsch

Tempo di preparazione: quindici minuti.

Tagliare la parte superiore dell'ananas, togliere la polpa scavando con un cucchiaio. Eliminare le parti più dure.

Mescolare i pezzetti d'ananas con le fragole lavate e sgocciolate. Cospargere di zucchero e bagnare col kirsch. Fare macerare al fresco per due o tre ore.

Un'ora prima di mettere in tavola riempire l'ananas con la composta.

Rimettere il coperchio dell'ananas, posare il frutto diritto sul piatto e circondarlo di dadetti di hiaccio.



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