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4000 Ricette Semplici

FRAGOLE ALLA CREMA

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 13/4/1996

fragole_crema Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	fragole
3		uova
30	grammi	zucchero
1.5	dl	vino moscato
4	palline	sorbetto di limone
		menta

Tagliare a fette le fragole, disporle in coppette, formando delle coroncine. Montare i tuorli con lo zucchero con una frusta elettrica, quindi diluire lentamente con il vino, mettere a bagnomaria e, sempre mescolando, fare addensare lo zabaione. Disporre nel mezzo delle corone di fragole lo zabaione caldo, decorare con foglie di menta, servire subito.

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