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4000 Ricette Semplici

CILIEGE AL BAROLO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 27/6/1995

ciliege_barolo Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
400	grammi	ciliege	mature e snocciolate
150	grammi	zucchero
1	dl	gelatina di ribes
		vino barolo
1/2	stecca	cannella
		scorza d'arancia

Mettere le ciliege in una padella di rame, aggiungere lo zucchero, la cannella la scorza d'arancia tagliata sottile e la gelatina di ribes e ricoprire di barolo. Far arrivare ad ebollizione e abbassare il fuoco, continuare la cottura a fuoco moderato. Servire le ciliege calde o fredde.

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