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4000 Ricette Semplici

SYRNIKI (FRITTELLE DI RICOTTA)

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video (RUSSIA)
In data: 14/6/1993

Dosaggio x quattro persone.

Lavorare 4 tazze di ricotta con 4 rossi d'uovo, 40 g. di zucchero, 75 grammi. di farina bianca setacciata e un tantino di sale. Quando il tutto è ben amalgamato dividere il composto in 4 parti e da ogni parte ricavare un cilindro lungo 8 cm.

Passare al frigo per 40 minuti. Quindi tagliare ogni cilindro in 4 parti uguali e friggere le frittelle ottenute in burro caldo.

Quando sono dorate da ambo i lati passarle sulla carta assorbente e poi spolverizzarle con zucchero a velo.



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