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4000 Ricette Semplici

ROMBI DORATI DI CARNEVALE

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 19/2/1996

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
300	grammi	farina
30	grammi	burro
30	grammi	zucchero
1/2	bustina	lievito
		zucchero al velo
2	dl	latte
abbondante		olio	o strutto
		sale

Mescolare farina, zucchero, lievito e un tantino di sale. Versare a fontana sul tavolo e mettere al centro il burro a pezzettini. Impastare unendo, poco per volta, il latte. Lavorare energicamente ancora per alcuni minuti, poi stendere la pasta sottile. Ripiegare la sfoglia in 4 parti e ristenderla. Ripetere 4 volte. Infine ritagliarla a rombi. Friggerli in olio bollente e cospargerli di zucchero.

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