Indice | Ricettario | Mangiaredoc.com | Peperoncino | Foto Gallerie

4000 Ricette Semplici

FRITTELLE DI RISO

Ricetta pubblicata da: Grazia
In data: 30/4/1994

Ingredienti:

Per 4 persone: 350	grammi	riso
1	l	latte
2	cucchiai	zucchero	o più
1	limone
50	grammi	farina bianca
2		uova
1	manciata	uvetta
1	manciata	canditi	tagliati a dadetti
		olio	per friggere
1	pizzico	sale
		zucchero a velo

Tempo di preparazione: 40 minuti

Cuocete il riso nel latte, aggiungendo un tantino di sale e la scorza del limone. Tenete mescolato e, quando sarà cotto, toglietelo da fuoco, aggiungete lo zucchero e lasciatelo divenir freddo per qualche istante. Unite piano piano la farina, le uvette (che avrete lasciato in acqua tiepida per qualche tempo) ed i canditi. Per ultimo versate i tuorli e gli albumi montati a neve. Con le mani infarinate fate delle piccole polpette che poi appiattirete. Passatele nella farina e friggetele in olio bollente. Sgocciolatele e sistematele su di una carta assorbente affinché perdano l'unto. Servitele da calde, spolverizzate di zucchero a velo.

Indice | Ricettario | Sito Principale | Copyright | Privacy

Copyrights: Usate pure le nostre foto - se linkate a noi ci fa piacere ma non e' necessario - These photos can be used by you as you wish - a linkback appreciated but not necessary