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Foto Gallerie 4000 Ricette SempliciCREPES ALLA MANIERA BELGARicetta pubblicata da: Gabriella Ghiglianovich - Fido Net -In data: 30/6/1993 Ingredienti:
Mescola l'uovo con la farina e diluisci con il latte versato a poco a poco e il burro. Fai riposare la pastella per una trentina di minuti poi ungi una piccola padella di circa 30 cm di diametro, possibilmente non aderente così devi usare meno burro, e versi l'impasto un mestolino alla volta, cercando di coprire tutto il fondo della padella, appena si colora volti la crepe e quando è pronta puoi farcirla sia con cose dolci (marmellata, cioccolata, zucchero e limone, liquori...) che con cose salate (prosciutto, formaggio, erbe...). Qualche ricetta riporta due uova invece di uno ma io ho assaggiato delle crêpes simili alla ricetta che ho io fatte da una mia amica belga e sono migliori (naturalmente è un opinione personale) di quelle modello francese, fatte sulla piastra e più simili a delle omelettes.
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