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4000 Ricette Semplici

CREPES AL COCCO

Ricetta pubblicata da: R.A.I. Tele Video
In data: 11/11/1994

Ingredienti:

Ingredienti x quattro persone:
125	grammi	farina
2		uova
2,5	dl	latte
		burro
		zucchero
		rhum
100	grammi	polpa di cocco

Preparare la pastella mescolando le uova con la farina setacciata, 25 grammi di zucchero, il latte, due cucchiai di rhum e 25 grammi di burro fuso. Far riposare trenta minuti. Mescolare la polpa di cocco con 80 grammi di zucchero. In una padella non aderente imburrata cuocere le crêpes molto sottili. Distribuirvi il composto di cocco, spruzzarle di rhum, arrotolarle e tenerle in caldo.

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